Меню для абитуриента

Сейчас во многих семьях дети поступают в колледжи и высшие учебные заведения. В это напряженное время молодому организму, как никогда, необходимо сбалансированное энергоемкое питание. У нас в гостях врач М. В. Городков. Послушаем его рекомендации по рациону абитуриента

В эти интенсивные и затратные для организма дни питаться надо не реже 3-4 раз в день, лучше в одно и то же время. Необходимо добавлять в рацион 10-15 г растительного масла (в салатах), что улучшает память и работоспособность.

Завтрак должен быть плотным — так называемый «завтрак таксиста». Ни в коем случае нельзя пропускать его. И никаких бутербродов. Они дают лишь временный прилив сил, после чего начнется спад.

Необходимо получать энергию порциями, равномерно. Для «заправки» на целый день лучше всего подходят каши (гречневая, рисовая, пшенная и пр.). Очень полезен неочищенный рис — в нем масса витаминов и минералов. Запиваем завтрак чаем или молоком.

В учебном заведении надо употреблять йогурты. Вкусно, дешево и питательно. Забудьте о чипсах, выпечке и шоколадных батончиках. Желудку они приносят мало пользы, зато легко откладываются в жировых депо. Избыток лишних калорий не только отразится на внешнем виде, но и приведет к ухудшению памяти.

На обед необходима полноценная горячая пища. Ее нельзя заменять продуктами быстрого приготовления – супами из пакетиков, лапшой и прочей азиатской бурдой.

На первое хорошо бы съесть тарелку бульона. Только свежего, а не трехдневной давности. На второе — картошку, мясо (опять же желательно свежее, а не мороженое), вареную курицу, или рыбу. Рыба особенно полезна: в ней содержится фосфор, крайне необходимый для работы мозга. Хлеб — только черный. На десерт добавьте орехов (лучше всего грецких).

Ужин. Салаты и только салаты. Зелень, фрукты, овощи. Их лучше употреблять в сыром виде (порезал, добавил подсолнечного масла и сразу ешь).

Полезно также выпить на ночь стакан кефира или ряженки.

Успехов в поступлении!