Медовый доход

Описание и цели проекта.

Мед — уникальный продукт, полезные свойства которого известны человечеству уже более тысячи лет. Он является мощным антибактериальным и противовоспалительным средством, чему способствует обилие полезных ферментов и минеральных веществ. Мед применяют и в профилактических целях, ведь он тонизирует и восстанавливает силы человека. Уровень потребления меда остается на высоком уровне и сегодня. Мед используют в производстве пищевых продуктов, кондитерских изделий, молочных продуктов. Высокий процент фруктозы, содержащийся в меде, делает изготавливаемые продукты более полезными для здоровья, чем такие же, но на основе сахара. Цель данного проекта — организация пасеки в домашнем хозяйстве на садовом участке или при частном доме. Данный проект может стать подспорьем многодетной семье, принося прибыль и помогая родителям в воспитании детей заботе о других существах.

Описание продукции.

Готовой продукцией является мед разных сортов, расфасованный в стеклянную тару. Дополнительными товарами для реализации могут стать прополис, пыльца и медовуха.

Материалы и инструменты.

Для создания домашней пасеки необходимо приобрести готовые ульи средней стоимостью 3 тыс. рублей за штуку. Также нужны пчелосемьи, готовые к производству меда. Для ухода за ульями и пчелами, для медосбора требуются инвентарь и рабочая одежда, защитная маска. За сезон, длящийся с мая по август, домашняя пасека может дать до 700 кг меда. Для его продажи требуются фасовочная тара и крышки к ней, для отправки меда потребителям, при отсутствии своего транспорта, необходима аренда автомашины (в плане 1 раз в месяц, в сезоне 4 месяца). Для реализации проекта также потребуются: — ульи (10 штук); — закупка пчелиных семей; — инвентарь для работы; — тара для упаковки (банки и крышки); — аренда автотранспорта. Для начинающих полезно также приобрести книгу о пчеловодстве и журналы по этой тематике, воспользоваться советами опытных пчеловодов.

Организационный этап.

Для начала требуется закупить ульи, установить их на участке. Делать это целесообразнее до начала сезона, в марте-апреле. Можно изготовить ульи самим, в журналах типа «Сделай сам» есть подробные описания, это значительно удешевит проект. Приобретать пчел лучше у опытных пчеловодов, владеющих селекционными пчелосемьями, количество получаемого меда от которых на 20-30% выше. Летом цветут разные травы, соответственно и мед получается разных сортов. На вкус меда влияет и расположение рядом с участком леса гречишных полей, лугов, липовых аллей. Нектар, собранный в этих местах, придает меду неповторимый аромат и узнаваемый вкус. Сбор меда осуществляется в период с мая по август; когда цветение заканчивается, пчел необходимо подкормить, к весне проверить состояние улья, починить, если потребуется, и обследовать, как перенесли зиму пчелы. В проекте домашней пасеки главным пасечником является глава семьи, внештатным бухгалтером – жена, а дети помогают по мере сил и учатся уходу за пчелами. Таким образом, статья расходов на зарплату становится излишней. Реализовывать готовую продукцию можно самим, а если своего магазина нет, то через торговую сеть или мелкооптовым покупателям. Ценообразование. Реализовывать мед предполагается по 150 рублей за килограмм. Для получения стабильного дохода возможно сотрудничество с магазином или торговым павильоном, также возможными контрагентами являются производители кондитерской продукции. В расчет проекта заложен сбор за сезон, длящийся с мая по август, с домашней пасеки около 700 кг меда. В дальнейшем количество пчелиных семей можно увеличить, если позволяет площадь участка.

Бизнес-проект подготовлен Ольгой Шороховой