ЖЕЛУДОК ВСЕМУ ГОЛОВА?

Здоровье россиян за последние бурные два десятилетия сильно пошатнулось.

Первыми реагирует на неблагоприятные жизненные обстоятельства и небрежное отношение к здоровью наши желудки. Вот статистика: данные Минздрава России за 2000 год свидетельствуют о том, что заболеваниями желудочно'кишечного тракта страдали 10 млн россиян, в 2001 году – уже больше 11 млн В 2003 году, по данным Федеральной службы государственной статистики, около 15 млн 840 тыс. наших соотечественников обратились к врачам по поводу больного желудка. Причем около 5 млн из них – дети и подростки. Статистика свидетельствует: сегодня больной желудок практически у каждого десятого взрослого и каждого шестого (!) ребенка и подростка. Рост заболеваний желудочно-кишечного тракта начался еще 13 лет назад, и медики напрямую связывали это с хлынувшими на прилавки импортными продуктами сомнительного качества, отсутствием культуры еды у большинства из нас, постоянными стрессами в жизни многих и ослаблением санэпиднадзора за «общепитом». Все это актуально и сейчас. – Питание – «слабое звено» в нашей российской жизни, – говорит президент РАМН Валентин Покровский. – Убежден, что рост болезней желудочно-кишечного тракта и обмена веществ во многом обусловлен нерациональным питанием. Кроме того, еда, избыточная по калорийности и бедная витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами, приводит к ожирению, атеросклерозу, диабету, снижает иммунитет к болезням, повышает риск онкологических заболеваний. А для детей витамины – сама жизнь и нормальное развитие. Еще губят наши желудки стрессы. Вот обычная картина: жуем мы на улице недожаренный шашлык из мяса не первой свежести, поливая его острейшим соусом. А сами в это время переживаем по поводу неразделенной любви или очередной ссоры с близкими, или потери работы. Нам кажется, что еда сама по себе, а наши мысли сами по себе. Но желудок переживает вместе с нами – кровообращение в нем нарушается, желудочный сок выделяется кое-как... И так изо дня в день. Желудок побаливает, но к врачу идти некогда. Выпил обезболивающее и опять за переживания. Зуб беспощадно ноет, инфекция из него попадает в желудок и разрушает его, но и тут на лечение времени нет. Кроме того, мы непрерывно курим, надеясь успокоиться, чем раздражаем желудок еще больше. А иные пускаются в запой. Тут уже под ударом печень. В конце концов желудок говорит: «Все, больше не могу» – и нас увозят на «скорой» с язвой и кровотечением. Если успевают, то спасают... В 2003 году язву желудка и 12-перстной кишки перенесли больше 1,8 млн граждан (из них около 18 тысяч детей и больше 35 тысяч подростков!) В этой душераздирающей картинке из жизни перечислены все основные причины нездоровья желудка – некачественная, острейшая пища, сдобренная бактериями с немытых рук, больные зубы, курение, большое количество алкоголя, стрессы. Все это отсутствие культуры питания. Еда должна быть не только качественной, но обязана содержать все, что необходимо организму. Прежде всего, необходим полноценный белок, который есть в мясе и рыбе. Врачи утверждают – если белка недостает, то вероятность возникновения язвы выше, и она хуже заживает. При язвенной болезни необходимы ненаваристые мясные супы, вареное мясо, приготовленные на пару котлеты, фрикадельки, отварная рыба. Вообще, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта жареная пища противопоказана. Не всякий человек, у которого неполадки с желудком, получает язвенную болезнь. Здесь большую роль играет генетическая предрасположенность и количество содержания в желудке «факторов агрессии» – кислоты, пепсина. Но можно все это иметь в наличии по наследству от мамы или папы, всю жизнь страдать гастритом, изжогой, но язвы не получить. Для того, чтобы она раскрылась, да еще с кровотечением, нужен «толчок», внешний раздражитель. Им может стать изменение климатических условий, ухудшение питания, стресс. Без этого «фона» язва не возникнет.

Плюс для язвенной болезни нужно присутствие в желудке микроорганизма под названием хеликобактер пилори. И вот что интересно – наличие этого провокатора язвы напрямую зависит от уровня жизни. Чем он ниже, тем больше в желудке хеликобактера. Чтобы не заработать язву желудка, мало хорошо питаться, нужны еще хорошие жилищные условия, полноценный спокойный отдых с достаточным временем для сна – одним словом, все, что входит в понятие «хорошее качество жизни». Понятно, что покупка хорошей еды зависит от толщины кошелька. Высококалорийными, лишенными витаминов картошкой с салом питаются не от большого достатка. Но есть еще понятие культуры еды, без которой о здоровье желудка, можно забыть. К счастью, овладение этой культурой не зависит от величины доходов. Ну чего стоит просто не переедать – это одна из основных заповедей здоровья. Для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и, тем более, во время болезни, нужно дробное питание – лучше поесть 4-6 раз в день понемногу, чем два раза «до отвала». Сейчас идет непрерывная реклама «Фанты», «Пепси» и другого газированного питья такого рода. Для нездорового желудка вредны такие напитки с избыточной концентрацией углекислоты и химическими консервантами, подкрасителями, подсластителями. Если человек здоров, то можно после еды выпить напитка из таких концентратов. Но потягивать их целый день вредно. Тем более это плохо, когда проблемы с желудком. Куда полезнее морсы, компоты, чаи. Да, фрукты-овощи не дешевы в наших северных краях. Но дело не только в недостатке денег, а в гастрономических пристрастиях. Они закладываются, как и все в нашей жизни, в детстве. Есть у нас, женщин, неистовое желание – накормить мужа, ребенка посытнее – картошечки ему со свининой нажарить (и себе, любимой, конечно). Да на хлеб – кусок масла побольше. Да копченой колбаски, да окорок... Вот и гастрит, изжога, ожирение. Кстати, ожирение провоцирует гипертонию, атеросклероз, сахарный диабет. Их и называют смертельным квартетом. А когда врач говорит, что надо отказаться от жирной, жареной, пересоленой, острой пищи и налечь на овощи-фрукты, больше двигаться, то сделать это оказывается неимоверно трудно. Привычка – страшная сила.

Причины нездоровья желудка – некачественная, острая пища, сдобренная бактериями с немытых рук, больные зубы, курение, большое количество алкоголя, стрессы.

Ирина КОЧЕТОВА

Добавить комментарий

Зарегистрируйтесь на сайте чтобы иметь возможность оставлять комментарии