СКОЛЬКО ПИТЬ ВОДЫ?

Вода необходима каждой клетке нашего организма.

В организме взрослого человека циркулирует около 10 литров крови, плазмы и межклеточной жидкости. Как же этот запас нужно пополнять? С напитками и супами мы получаем почти половину необходимой организму воды. Около двух литров – в составе твердой пищи. В хлебе содержится от 30%, а во фруктах и овощах до 90% воды. Свежий огурец с грядки – это 94% минеральной легкоусвояемой воды, чем и полезен. Молоко на 87% состоит из воды, мясо – на 50–70%. Даже, казалось бы, «абсолютно сухие продукты», и те на 50–60% состоят из невидимой нам воды. Потеря 2% жидкости из расчета от веса человека приводит к жажде, 6–8% – к полуобморочному состоянию, 10% – к галлюцинациям, 20% – к смерти. «Человек – это одушевленная вода», – любили повторять мудрецы. Очевидно, имея в виду, что новорожденный – на 80% состоит из воды, а месячный эмбрион человека – на все 97… Пожилой человек – на 50–60%. Таким образом, с точки зрения химии, старость – это обезвоживание организма. На наши вопросы отвечает сотрудник Московской академии медицинских наук им. Сеченова Игорь Гуртовенко.

– Правда ли, что зимой надо пить как можно меньше жидкости?

– Это заблуждение. И зимой, и летом необходимо употреблять примерно одинаковое количество жидкости. Горячие батареи в офисах и дома, морозный ветер на улице быстро высушивают кожу. Поэтому, если вы хотите избежать ее быстрого старения, шелушения, пейте не менее 1,5–2 литров жидкости ежедневно. Можно увеличивать влажность в помещении, где вы проводите большую часть времени.

– Как можно догадаться, что организму нужна вода?

– По беспричинной усталости, участившейся головной боли. Хотя… самые первые признаки вы все же «прочитаете» на собственной коже…

– Если пить жидкости больше?

– Все хорошо в меру. При чрезмерном употреблении жидкости происходит перегрузка сердечно-сосудистой системы (из-за увеличения объема циркулирующей жидкости), нарушается пищеварение (из-за разбавления концентрации желудочного сока), увеличивается нагрузка на почки (из-за усиления выработки мочи). С потом и мочой выводятся необходимые организму микроэлементы, может нарушиться солевой баланс. Некоторые любители диет и модных чисток организма проявляют непростительную активность, торопятся с процедурами. Так можно перегрузить органы водой…