Есть шаурму – не по уму

Роспотребнадзор выступил с призывом воздержаться от употребления шаурмы

В ходе лабораторных исследований наполнителей шаурмы в 70% случаев была выявлена кишечная палочка. О «находке» журналистам сообщил руководитель Роспотребнадзора Николай Филатов, прибавив, что люди, покупающие шаурму, по сути, едят фекалии. Главный санитарный врач Москвы призвал как москвичей, так и гостей столицы игнорировать шаурму: в этом случае, по его мнению, «продавцы сами уйдут, так как эту низкопробную пищу никто не будет покупать, и они разорятся». Одним из источников инфекции являются крысы. Для Роспотребнадзора грызуны стали настоящим бичом, они, помимо кишечной палочки, переносят туберкулез и геморрагическую лихорадку, которой в этом году заразились уже 67 жителей столицы. В основном крысы живут там, где есть мусор, из которого они строят себе гнезда. Поэтому палатки с фаст-фудом, рядом с которыми всегда валяются картонные коробки, являются излюбленным местом обитания крыс. Естественно, что для еды они выбирают то, что находится поблизости, то есть заготовки для шаурмы.

По словам Николая Филатова, если крыса сходит в туалет на кочан капусты, ее инфекция проникнет до 14-го листа, то есть практически насквозь. Поскольку овощи не всегда моют как следует, инфекция в салатных наполнителях чувствует себя вполне вольготно. Так что москвичи чрезвычайно рискуют, покупая шаурму. Впервые Роспотребнадзор забеспокоился еще в 2003 году, когда после проверки почти двух тысяч предприятий быстрого питания 700 точек пришлось закрыть из-за несоответствия санитарно-эпидемиологическим нормам. Оставшиеся объекты также были неблагополучны, однако на тот момент для их закрытия не существовало официальных оснований. Всерьез за опасный фаст-фуд власти взялись летом 2006 года. Было подписано постановление, согласно которому в мелкорозничной торговле вводился запрет на продажу шаурмы.

Документ разослан по всем префектурам города и предполагает изъятие сомнительного блюда из меню палаток и киосков-тонаров. Запрет связан с многочисленными нарушениями правил торговли, а также с угрозой распространения птичьего гриппа. Очевидно, время уличных ларьков закончилось. В качестве альтернативы «сомнительным палаткам» главный московский санитарный врач порекомендовал горожанам «солидные сетевые кафе, в которых можно быстро и безопасно перекусить». Тревогу бьют не только в столице. Начальник отдела эпиднадзора Роспотребнадзора по Пермскому краю Евгений Сармометов рассказал, что борьба с уличной торговлей ведется совместными усилиями администрации, эпидемиологов, милиции и в дальнейшем «машина будет только набирать обороты»: «Мы подняли знамя борьбы с этой несанкционированной торговлей... В конце концов мы добьемся того, что столица Западного Урала больше не будет похожа на восточный базар, где сизый дым на каждом перекрестке и неизвестно, кто что продает». В качестве положительного примера Е.Сармометов привел город Чайковский, где к данному моменту не осталось ни одной точки стихийной торговли и уличного фаст-фуда.

Добавить комментарий

Зарегистрируйтесь на сайте чтобы иметь возможность оставлять комментарии